Fresco, nutritivo y delicioso, el Poke bowl es un platillo saludable y super trendy. Si quieres saber qué es y qué lo hace tan especial, ¡sigue leyendo!
Probablemente hayas escuchado hablar de ellos o hayas visto sus fotos en las redes, pues son uno de los platillos frescos más instagrameables de la actualidad, lo que es un hecho es que los Poke bowls son un platillo que está de moda, pero ¿sabes realmente qué son estas delicias y porqué tanto alboroto por ellos?
La palabra Poke significa en hawaiano “cortar en rebanadas” y hace referencia a unos cubitos de pescado crudo ÔÇôgeneralmente atúnÔÇö marinado que se sirven sobre una cama de arroz y a los que se agrega vegetales y aderezos.
Hay quienes aseguran que se trata de un platillo que ha llegado para suplantar la fama internacional del sushi, y que además es más fácil de comer.
Se trata de un platillo “customizable” que se puede preparar a tu gusto y que encuentras en todos lados en Hawai, desde puestos en la carretera, en las gasolineras y en todos los restaurantes.
Pero ahora esa delicia llena de frescura y sabor ha cruzado fronteras y salido de sus islas para llegar con toda su fuerza a las mesas en el resto del mundo, donde la recibimos con los brazos abiertos.
Anatomía de un Poke Bowl
Tradicionalmente, el Poke bowl sigue una fórmula muy específica para su preparación que lo convierte en un platillo muy fácil de preparar y lleno de sabor y frescura.
Ideal para los tiempos de calor, es una comida ligera que te llena de energía y que resulta super refrescante.
Cereal
La mayoría de los bowls llevan arroz jazmín en la base o algún otro cereal o grano que sea muy saludable, como quinoa. Sorprendentemente, la temperatura caliente o tibia de la base combina de un modo maravilloso con el pescado que se sirve fresco, ofreciendo un contraste fascinante. Se puede cambiar el cereal por algún otro ingrediente saludable, que no necesariamente sea un cereal o grano. Hay quienes agregan fideos de zucchini o alguna otra delicia muy natural.
Pescado
La proteína la aporta el pescado crudo que, como mencionamos, suele ser atún, aunque también se acostumbra prepararlos con salmón o pargo. Si eres de los que se cuidan de no consumir pescado crudo, existen opciones diferentes que llevan otro tipo de proteínas también muy saludables, como tofu o carne de cangrejo cocida.
Condimentos y especias
Los cubos de pescado suelen mezclarse con cebollines, ajonjolí y sal en grano para aportarles toda una dimensión de sabor en el paladar, pero también se puede variar y agregar pimienta y diferentes especias.
Aderezo
Para contrastar y hacer resaltar las características oleicas del pescado, suele aderezarse con salsa de soya, shoyu o ponzu.
Vegetales
Como toppings, puede llevar aguacate, cebolla, algas o ajo tostado, lo cual le agrega sabor y un poquito de crunch a la mezcla.
Un toque picante
Estos deliciosos bowls llenos de sabor también pueden disfrutarse perfectamente con un poquito de picor, ya sea al estilo japonés tipo wasabi o togarashi, o más al estilo mexicano con alguna mezcla de chiles secos o serrano fresco picado finamente para una variación interesante.
Un platillo fresco y perfecto a cualquier hora
¿Media mañana y tienes antojo de algo fresco? No hay problema, un Poke bowl.
¿Hora de comer y buscas algo saludable? Adelante, pide un Poke bowl.
¿Quieres cenar algo diferente, ligero y delicioso? Mmmm, le atinaste… un Poke bowl es perfecto.
Este delicioso platillo se puede servir igual como aperitivo que como entrada o plato fuerte, sus características lo convierten en una comida altamente versátil que se adapta a cualquier tipo de antojo.
Dale un respiro a tu cuerpo con un Poke bowl
Además de ser un platillo lleno de sabor, frescura y muy versátil, el Poke bowl también es maravilloso para tu cuerpo.
Basta con echar un vistazo a tu bowl para empezar a sentir los beneficios de todos sus ingredientes en tu cuerpo. Bueno, tanto así no… pero casi.
Y es que, este platillo parece haber sido inventado como un antídoto para combatir el sobrepeso y revitalizar cuerpo y mente. Lleno de omega 3, vitaminas y minerales, además de mínimas calorías y carbohidratos, un Poke bowl es perfecto cuando se trata de nutrición.
Así que, si te preguntabas ¿por qué están tan de moda los Poke bowls? La respuesta es muy sencilla: sabor, frescura y bienestar, ¿algo más?
Los mejores Poke bowls en Cancún
¿Estás en Cancún y buscas dónde probar un buen Poke bowl?
Te esperamos en FredÔÇÖs House Seafood & Raw Bar, donde podrás probar este delicioso platillo como parte de una comida relajada en un entorno refrescante y casual.
En FredÔÇÖs nos especializamos en comida del mar, con los mejores platillos de las costas, y nuestros Pokes no son la excepción.
Nuestro menú incorpora dos deliciosas variedades de este rico y fresco platillo:
POKE BOWL DE SALMÓN
Lleva quinoa, pepino, rábano, aguacate y ponzu. ¡Delicioso y nutritivo!
POKE BOWL DE ATÚN
Se prepara con quinoa, supremas de naranja, aguacate, ponzu, zanahoria, ajonjolí y germinado de rábano. ¡Diferente y lleno de sabor!
¿Qué tal?, ¿se te antojó?
Ya lo sabes, visita FredÔÇÖs House y deja que tu paladar navegue hasta Hawai para volver a Cancún con toda la frescura de los mejores Poke bowls que vas a probar.
Donde, además, podrás vivir un rato agradable y relajado entre amigos o con la familia, disfrutar una tarde de partido o una una romántica velada con el atardecer reflejándose sobre la laguna.
¡Te esperamos!
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