El exclusivo restaurante María Dolores abrió sus puertas ofreciendo cocina 100% mexicana y de alta calidad en el hotel ATELIER-ESTUDIO Playa Mujeres, el nuevo “All Suites Resort” de lujo de la cadena hotelera mexicana ATELIER de Hoteles, donde encanta a sus comensales con productos e ingredientes cultivados y preparados por agricultores mexicanos, y hechos con el corazón.
El exclusivo restaurante tiene capacidad para sólo 50 personas y hace una invitación a huéspedes y público en general que desee probar comida mexicana con un toque muy especial, con la combinación de sabores del chef Edgar Núñez.
Con el concepto de cocina de temporada, el multipremiado chef da al restaurante María Dolores un papel determinante dentro de la experiencia de lujo disruptivo que se vive en este complejo hotelero de 593 habitaciones.
Los visitantes podrán conocer una nueva forma de apreciar el arte culinario mexicano, a través de un viaje gastronómico vibrante, que consiste en un menú degustación de siete tiempos, maridado con vinos o infusiones, según el gusto de cada comensal.
Edgar Nuñez, franco y abierto comentó: “Mi mayor interés es que los comensales puedan disfrutar en María Dolores de una visión contemporánea del México tradicional, mediante un recorrido sensorial”.
Durante la presentación del proyecto gastronómico, el director general del corporativo hotelero, Oliver Reinhart (CEO de Atelier-Estudio Playa Mujeres), indicó que le gustó la idea de realizar un huerto en terrenos del complejo para cultivar los productos básicos que se van a utilizar para la preparación de los platillos, tal cual lo solicitó el chef para la apertura del restaurante
“Atelier-Estudio Playa Mujeres es el hotel insignia de nuestro concepto innovador de arte mexicano contemporáneo, es el lugar perfecto para un chef tan extraordinario y comprometido con la cocina mexicana”, dijo el directivo.
“Estamos seguros de que María Dolores y su cocina de temporada pronto estarán en la boca de todos, tanto por su impecable calidad culinaria como por su concepto de lujo disruptivo, que enaltece la cultura mexicana contemporánea en todos los detalles” añadió.
El menú está planeado para fluir y evolucionar con los ingredientes de cada temporada, de modo que los comensales puedan disfrutar una sofisticada experiencia culinaria, única e inolvidable. Cada platillo está hecho a conciencia y con todo el corazón” Edgar Núñez Chef
