El mole es una rica y compleja salsa de la cocina mexicana que se utiliza para acompañar una variedad de platos, como carnes, pollo, enchiladas y más. Aquí te proporciono una receta básica para hacer pasta de mole. Ten en cuenta que hacer mole desde cero puede ser un proceso laborioso, ya que implica la […]
Tag: mole
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Mexicano llevará la gastronomía mixteca a Barcelona
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Tortas icónicas de la gastronomía mexicana
En septiembre no deben de faltar las buenas recetas de la gastronomía mexicana, de esas que ponen en alto el nombre de nuestro país por ser una verdadera bomba de sabor. Un ejemplo de esas preparaciones, son las tortas con sus diversos ingredientes, formas de preparar, versiones, pero todas igual de exquisitas a su manera. Las tortas son una […]
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Mole de Calpan, finalista en concurso de gastronomía
El mole de Calpan se convirtió en un platillo que pasó de la mesa de los poblanos a ser un plato de concurso. Con la representación de cinco mujeres originarias de San Andrés Calpan, Puebla es parte de las cinco entidades finalistas del concurso nacional ¿A qué sabe la patria?, en la categoría de receta […]
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Conoce todo sobre el mole
Conoce todo sobre el mole. Uno de los platillos típicos de México es también uno de los más multifacéticos. A lo largo y ancho del país existen alrededor de 70 recetas diferentes, afirma el libro de cocina de Larousse. Recibe diario las noticias en tu WhatsApp dando click AQUÍ El más significativo y popular, sin […]