Vegan burger

Hamburguesas veganas, la nueva obsesión que busca satisfacer a quienes buscan opciones saludables o más ecológicas sin perder el sabor del clásico platillo.

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El veganismo está de moda desde hace ya varios años. Es un estilo de vida que lucha por la no discriminación y el respeto a las demás especies.

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Cada vez más gente se suma a este movimiento, del que son partidarias estrellas como Drew Barrymore, Gwyneth Paltrow o Liam Hemsworth, por ello, cada vez más restaurantes optan por opciones que satisfagan a este mercado.

Hamburguesas veganas, la nueva obsesión, mucho más que una comida, es un compromiso ético y ecológico

Debido a la creciente demanda, cada vez más restaurantes abren estas opciones en su menú. Sonora Grill Group, por ejemplo ofrece, a lo largo y ancho de la República tres opciones de hamburguesas vegetarianas y/o veganas:

Cheeseveg Burger. Opción vegetariana pensada para todos aquellos que no consumen cualquier tipo de carne o pescado. Lleva pan brioche, queso americano, pepinillos, mostaza dijon, mayonesa, catsup, tocino ahumado vegano, cebolla morada y carne hecha a base de plantas.

Focaccia Burger. Propuesta vegana ideal para quienes no consumen productos que provengan de origen animal. La hamburguesa tiene ingredientes como pan focaccia, queso y tocino vegano, pepinillo, mostaza dijon, catsup, cebolla morada y carne hecha a base de plantas.

Tierra mía. Lleva pan vegano, aderezo de ajo tatemado, kale, vinagreta, portobello marinado, salsa de queso verano y carne hecha a base de plantas.

Cada una cuenta con 22 gr de proteína de chícharo y extracto de frutas y verduras perfectamente seleccionados para que al mezclarlos logren igualar el sabor y sensación de la carne.

Con información de Forbes.